炸猪脚怎么用麦芽糖，炸猪脚怎么样放小苏打

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。炸猪脚怎么做好吃

炸猪脚是一道美味可口的传统菜肴，口感独特，风味浓郁。那么炸猪脚怎么做好吃呢？下面来看看相关问答。

选材时应挑选新鲜、肉质细嫩、无异味的猪脚，建议选择后蹄或者前蹄。

炸猪脚时先烫水漂洗，去掉毛和杂质，然后在开水中焯烫两遍，去除脚臭味，最后用清水洗净即可。

炸猪脚可以加入葱姜、八角、桂皮、料酒等调料，提升口感和味道。

炸猪脚时可以用热水浸泡30分钟，然后用沸水焯烫10分钟，再用冷水漂至凉透，再放进油锅中炸至金黄即可。

炸猪脚时应该事先加入白糖，这样可以让猪脚变得酥脆可口。另外，猪脚的表皮要用刀划几刀，这样可以让调料更容易渗透，口感更好。

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