怎样炸鱼块好吃又简单窍门，怎样炸鱼块好吃窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炸出美味的鱼块？

炸鱼块是很多人喜欢的美食之一，但是怎样炸才能炸出美味的鱼块呢？下面我们来看一些问题，或许能够帮到你。

答案：鱼块的鲜美主要来自于鱼本身，因此在选购鱼肉时要注意鲜度，最好是刚刚宰杀的。另外要在炸之前用盐、料酒等进行腌制，这样不仅能提升口感，还能去除腥味。

答案：要想炸出酥脆的鱼块，关键在于面糊和炸的时间。面糊要调配得适当，不宜过稠或过稀，还可以加入泡打粉或苏打粉来使其蓬松。同时要注意炸的时间不宜过长，否则会导致炸糊。

答案：美观的鱼块要特别注意炸的温度和时间不要过高过久，这样能够使鱼块颜色均匀，而且要将鱼块分开炸，避免相互粘连。同时在炸的过程中要多次翻动鱼块，使其表面均匀受热。

答案：蘸酱可以选择自制或购买。自制蘸酱可选用酱油、蒜末、醋、葱花等，调制出酱香味浓的酱汁。购买时可购买番茄酱、甜辣酱等，味道也很美味。

答案：炸鱼块属于高油、高热的食品，因此不宜经常食用。可以选择用少量油进行煎、烤等方式进行制作，或者将鱼块先蒸熟，再稍微沾些面糊，放入少许油中煎炸，也能达到健康的效果。

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