糖醋鱼怎么做好吃又简单家常的，糖醋鱼怎么做好吃又简单的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。糖醋鱼怎么做好吃

糖醋鱼是一道非常受欢迎的菜肴。其口感酸甜可口，肉质嫩滑，特别适合与米饭一起食用。以下是一些关于糖醋鱼怎么做好吃的问题和回答。

选用新鲜的草鱼或鲫鱼，肉质要鲜嫩，鱼体要足够大，约1-15斤最佳。

将鱼洗干净后，去鳞、去尾、去鳍、去内脏、去头，将鱼身在两侧各切3到4刀，然后在鱼身两侧各洒上一勺盐、少量料酒和姜片腌制一段时间（大约半小时）。

将腌制好的鱼坯，放入适量的淀粉中裹匀，然后放入7成热的油锅中炸至表面金黄色即可。

将适量的葱姜蒜爆香，加入适量的糖、醋、酱油和少量清水，煮开后勾芡，最后倒入适量的青椒和红椒丁爆炒均匀即可。

将炸好的鱼坯码放在盘子中间，将煮好的酱汁淋在鱼上方，配上适量的青椒和红椒即可。

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