干鱼怎样做成零食麻辣，干鱼怎样做连刺都能吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。干鱼怎样炒好吃

干鱼是一种口感独特的食材，而炒干鱼则是一道家常菜，它的烹饪方法非常简单，但要炒出美味的干鱼也有一些技巧。

选购干鱼时，要选择新鲜的干鱼，闻一闻是否有异味，看看有没有虫蛀。

干鱼多有刺，处理干鱼时须先用剪刀将刺修剪干净，然后剥掉表皮，洗净晾干。

1 将干鱼洗净，切成块状；

2 将煮开的水淋在干鱼上，用清水冲净备用；

3 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆炒；

4 倒入干鱼，用小火煸炒；

5 加入酱油、盐、糖等调味品，翻炒均匀。

1 使用油豆腐或者木耳等食材搭配炒干鱼，可以增加口感和口感的多样性；

2 炒干鱼时，可以加入少量清水，保持炒菜的湿度不至于干焦，同时有利于干鱼的软化和入味；

3 在炒制过程中，可加入少量料酒或姜汁，去腥增香。

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