油菜炖豆腐怎么做呀，油菜炖豆腐怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做一道美味的油菜炖豆腐？

油菜炖豆腐，是一道营养丰富，味道鲜美，做起来也非常简单的家常菜。下面，就让我们一起来学习一下做法吧！

主料：豆腐、油菜辅料：生姜、葱、盐、鸡精、料酒、清水

将豆腐切成小块，油菜洗净切成小段，生姜切成片，葱切成小段备用。

将适量的油倒入锅中，烧热后倒入葱姜爆香，加入少许料酒提味。

加入适量清水，将豆腐倒入锅中，小火煮5-10分钟，让豆腐充分吸收汤汁。

加入油菜煮3-5分钟，直至油菜变软，加入适量盐和鸡精调味即可。

1豆腐选用嫩豆腐，口感更好。2油菜用滚水焯一下，这样可以去除油菜中的杂质，让味道更清鲜。3加入少许的酱油或豆瓣酱等调料，口感更丰富。4将豆腐切成小块后，在煮之前放入微波炉中高温加热1-2分钟，这样可以去除豆腥味，同时还可以让豆腐更入味。5豆腐可以事先用热水焯一下，这样可以去除豆腐中的胆碱成分，让食用更加健康。

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