米老头怎么画图片，米老头怎么做好吃又脆

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。米老头怎么做好吃？

米老头是一种非常受欢迎的小吃，它外表金黄酥脆，内里软糯香甜，又脆又糯。那么，米老头怎么做好吃呢？

米老头是由糯米粉、油、白糖等原料制作而成。首先将糯米粉加入开水中搅拌均匀，在搓揉成团之后分成适量的小份，再一点点地搓成细长的条状。最后，用油炸至表面金黄酥脆即可。

若要做出口感更好的米老头，可以将糯米粉稍微烤一下，不仅可以去除掉糯米粉的生涩味道，还可以让糯米粉更容易吸收水分。此外，添加一些豆沙馅或芝麻糊等馅料，可以让米老头的味道更加丰富。

在制作米老头的过程中，糯米粉搓成的条状不宜过细，否则容易炸糊。在用油炸制时，油温不宜过高，否则米老头炸出来表面会煳黑，不好看不好吃。

在制作过程中，糯米粉不宜过于湿润，要适量加入开水，并分次加入搅拌，直到将糯米粉搓成条状时才加入油。另外，在煎炸的时候火候不能太大，要盯着翻动，让米老头等面煎双面金黄酥脆即可。

制作好的米老头最好不要密封保存，因为米老头太过油腻，而密封则会导致吸氧量少，会影响口感。最好将米老头放在通风处，让它自然风干即可，也可以放在干燥的空气中慢慢风干。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。