肥肠黄瓜怎么炒好吃，肥肠黄瓜怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。肥肠黄瓜怎么做好吃

肥肠黄瓜是一道家常菜，由于黄瓜和肥肠的口感互补，味道鲜美，深得大家喜爱。下面就来介绍一下肥肠黄瓜怎么做好吃：

正文：选用新鲜的肥肠，去除血沫，切成片状。将切好的肥肠浸泡在开水中煮沸2，3次，去掉肥肠中的脂肪和异味。这一步非常重要，是制作肥肠黄瓜的关键之一。

正文：将黄瓜清洗干净，切成与肥肠相似大小的块状，撒上适量盐，拌匀，腌制10分钟，让黄瓜出一部分水，口感更加脆嫩。

正文：将葱姜切末备用，调制口感适宜的调料汁，建议使用生抽、醋、料酒、糖和适量的香油调制。

正文：将切好的肥肠放入锅中煎至微微焦黄，焦香后加入葱姜末快速翻炒，然后加入腌好的黄瓜块翻炒几下。最后加入调味汁，翻炒均匀即可出锅。

正文：制作肥肠黄瓜时，还可以加入些许熟花生碎或香菜叶增加口感，使其更加美味可口。

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