如何炒白菜视频教程，如何炒白菜和胡萝卜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炒白菜更好吃

白菜是一道常见的家常菜，做法也有很多种。但是很多人常常觉得白菜炒的不够好吃。下面介绍一些炒白菜的技巧，让你的白菜更加美味可口。

答：白菜是一种很普通的蔬菜，如果炒的不够好吃，会显得单调无味，甚至略有些腥膻味道，影响食欲。

答：在购买白菜时一定要注意选择新鲜、无虫眼、结实、肉质饱满、叶片平整、无病斑的白菜，这样炒出来的白菜才可以更加美味可口。

答：切白菜的时候，要根据自己的口味选择不同的方式。如：如果喜欢比较嫩的口感，那可以先把白菜剁成小块，再用水焯一下使其变软；如果喜欢口感比较有劲儿的白菜，那可以将白菜叶片切成条状或者菱形。

答：首先要在锅内放油，等油热后加入葱姜蒜煸炒出香味，然后再加入白菜。接着要不停的煸炒，使其完全均匀受热，直至白菜变软烂后，加少量盐、蚝油，再快速翻炒几下，即可装盘上桌。

答：炒白菜的过程中要去除多余的水分，否则容易使白菜变酸，影响口感。在放白菜之前可以先将白菜用盐、牛奶浸泡十分钟，这样就可以去除多余水分，使白菜口感更加清爽可口。

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