怎么样做炸肉丸子又软又好吃，怎么样做炸肉丸子

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么样做炸肉丸子好吃？

炸肉丸子是许多人喜欢的小吃之一，那么怎么样做才能让它更加美味呢？以下是几个注意点。

1 在拌肉的时候，要让水分充分挤出，这样才能使肉丸子口感更好。 2 油温一定要掌握好，过高会导致炸糊，过低则肉丸子不易熟。 3 不要着急翻动肉丸子，等一面炸至金黄色再翻转，这样可以锁住汁水让口感更好。

肉丸子的配料最好选择多种，这样口感会更丰富。比如可以放些葱、姜末、香菇丁等，除此之外，还可以加入些花生碎、芝麻、蒜末和辣椒油等。

如果不想让炸肉丸子表面过油，可以在拌肉时加入一些淀粉，并在表面抹上一层薄薄的淀粉，这样可以缓解油的吸附。

炸肉丸子可以搭配各种酱料，比如甜面酱、辣酱、蒜泥酱等。其中，最受欢迎的莫过于碟里必备的酱油、醋和蒜泥，这种配合可以提升肉丸子的口感。

可以冷藏后再食用，但要避免过久，最多不超过两天。如果肉丸子在制作过程中曾加入了奶油、牛奶等易变质的食材，最好不要冷藏。

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