香菜怎样包饺子，香菜怎样包饺子好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何包出好吃的香菜饺子？

香菜饺子是很多人非常喜欢的一种美食，但是要让饺子口感更加美味，包饺子的技巧也很重要。下面是关于如何包出好吃的香菜饺子的一些问题。

香菜饺子的馅料主要是猪肉，配以香菜、葱、姜等调料搅拌均匀做成。如果想要更加鲜嫩可口的馅料，可以尝试先将猪肉剁成肉末，放入碗中加入盐、生抽、料酒等调料，打入一个鸡蛋，再放入一些淀粉进行腌制，经过适当的腌制后再加入香菜等其它调料搅拌均匀即可。

香菜饺子的皮可以使用市售的速冻饺子皮，需要注意的是一定要买好品质的饺子皮。如果想要手工制作饺子皮，可以按照比例和好面粉与水，揉成光滑的面团，静置片刻后擀成薄皮再用饺子皮切出足够大小的饺子皮。

包香菜饺子的方法也非常的多样，但是一般来说建议采用将饺子皮包成半月形，平面呈弧度，收口后捏住饺子两端，在饿侧用拇指和食指捏紧，边缘对齐后捏紧收口，使其总体呈现出三角锥形即可。需要注意的是包好的饺子不宜过大，否则容易烂煮，稍微小一些的饺子口感更佳。

饺子的煮法有很多种，简单的有水煮法、煎煮法、蒸煮法等等。但是香菜饺子建议使用水煮法，可以在水里略微加点盐和油，水开后放入饺子，然后用勺轻轻搅动，等到水再次开时再倒入一碗冷水，如此循环三次后即可捞起享用。

要让香菜饺子口感更佳，第一个要点就是猪肉的选材要新鲜，切成肉末，表面上要有一层透明的黏性物质。其次要注意馅料的调味，可以根据个人口味加入适量盐、姜、葱、酱油、料酒等调料，以搭配香菜的清香，加入少量的香油也可以更好的提升风味，最后就是包好的饺子要注意大小适中，煮饺子最后加入冷水的方法也可以让饺子口感更佳。

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