金昌鱼要怎么做才好吃，金昌鱼要怎么做比较好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。金昌鱼要怎么做才好吃

金昌鱼是一种植物鱼，肉质细腻，味道鲜美，受到大家的喜爱。那么，金昌鱼要怎么做才好吃呢？下面是一些小贴士。

选购金昌鱼时，要选择个头稍大、肉质细腻、眼睛凸出、鳍白晶晶、鱼鳞光亮的新鲜鱼。

金昌鱼宜选带腥味的大头，不要去肝壳，洗净后晾干，最好加些姜、葱、料酒等佐料腌制片刻，然后涂上干淀粉，放入温油中炸至金黄色捞出，再加入佐料一起烹饪，即可享受美味的金昌鱼了。

金昌鱼可以配搭麻辣酱、泡椒、豆瓣酱、烤盐、醋、姜、葱等调料口感更佳，而且其中酸爽味和辣味搭配起来更加美味。

可以用金昌鱼做成鱼馅圆子，或者放入酸菜汤中，再加些蘑菇、木耳等配菜，清爽不油腻。另外，金昌鱼也可以料理干煸、椒盐等多种方式，寓意丰富，颇受喜爱。

金昌鱼性味平和，可以消暑清热，但吃金昌鱼时要注意肝炎患者、儿童、孕妇和经常腹泻者忌食，金昌鱼也不能过多，否则会对身体造成不良影响。

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