辣椒肉卤子怎么做，辣椒肉卤子怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的辣椒肉卤子？

辣椒肉卤子是一道非常受欢迎的家常菜，下面就来分享几个小窍门，让你做出更加美味的辣椒肉卤子。

选择肥瘦相间的猪肉末，用沸水将其煮熟后捞起备用。此外，选用新鲜的辣椒和葱姜蒜等配料，可以增加菜品的香味。

辣椒是辣椒肉卤子的关键调料，如果你喜欢口味较重的可以选择辣度较高的小米椒，需要注意的是要去除辣椒的籽，以免影响口感。

将煮好的猪肉末翻炒，直到猪肉末的水分蒸发完，变得干燥。肉末和辣椒相互翻炒，让辣椒的辣味更容易渗透到猪肉里面。

将辣椒、大葱、姜片和蒜末翻炒，加入一勺盐和一勺生抽，再加入适量的糖和鸡精，翻炒均匀。

将煮好的猪肉末倒入调料锅中，翻炒均匀，让肉末都裹上调料。最后加入适量的料酒和水，盖上锅盖，小火慢炖10分钟，直至水分收干，并使调味更加入味。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。