白仓鱼怎么烧才好吃，白仓鱼怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的白仓鱼？

白仓鱼是南方地区的一种常见海鱼，肉质细嫩鲜美，但是在烹饪过程中容易散烂和缩水。那么怎么才能让白仓鱼更加好吃呢？

在选择白仓鱼时，一定要挑选鱼身体饱满，鳞片完好，肉质细嫩，没有刺或塞肚子的鱼。这样做出来的白仓鱼口感更好。

将白仓鱼放入淡盐水中浸泡一会儿，去除鱼身上的泥沙和异味。之后用清水冲洗干净，切掉鱼头和鱼尾，去鳞片，剖成两半，去掉内脏，斩去鱼鳍和鱼尾，最后用清水洗干净即可。

白仓鱼在烹饪时要尽量避免过度搅拌和翻炒，否则容易散烂和缩水。可以选择清蒸或红烧的方式进行烹饪。清蒸可保留原味，红烧可以更加入味。

将清洗干净的白仓鱼放入蒸器中，撒上葱姜丝和料酒，蒸15-20分钟即可。食用时淋上热油和蒜泥，撒上葱花。

将清洗干净的白仓鱼煎至两面微焦，起锅盛出。锅中留少许底油，加入姜片和蒜末炒香，放入煎好的白仓鱼，翻炒一会儿。加入适量的料酒，酱油，糖，和清水。大火烧开后，转小火慢炖20-30分钟，让鱼肉入味。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。