肉片茭白炒面筋的做法，肉片面筋壳的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。肉片炒面筋怎么做好吃

肉片炒面筋是一道家常菜，口感弹嫩，味道十分鲜美。下面让我们来看看怎么做好吃的肉片炒面筋。

答：肉片可以用盐、糖、酱油、料酒、姜蒜、胡椒粉等调料腌制一段时间，以增加鲜味；面筋可以腌制番茄酱、辣椒酱、蚝油等，以增加口感。

答：炒面筋的技巧是要先煮熟，再切片，这样口感更好；时间也要掌握好，因为面筋容易变硬，炒的时间不宜过长，1-2分钟即可。

答：可以根据个人口味自由选择配菜，如豆角、胡萝卜、蘑菇等，但要保证菜品鲜美、口感好。

答：在出锅前可以放一些葱花和蒜末提味，也可以加入少量醋，这样更能提鲜。

答：1 肉片和面筋要提前腌制，可以在冰箱里腌制一晚上；2 炒锅要热透，加油少；3 炒肉片时先炒至变色，取出备用；4 炒菜时先炒硬的菜，再炒软的菜。

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