牛排和豆腐皮一起吃吗，豆腐皮牛排怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。豆腐皮牛排怎么做好吃

豆腐皮牛排是一道美食，口感香脆嫩滑，饱满的肉质蕴含着豆腐皮的嫩滑，让人无法抗拒。但是要做出一道好吃的豆腐皮牛排，需要一定的技巧和方法。下面请看一些问答，希望能对做好吃的豆腐皮牛排有所帮助。

选材时要选择新鲜、嫩滑的牛肉，最好用瘦肉，这样口感更好。豆腐皮要薄而且长宽适中，不宜太大或太厚。

将牛肉切成大小相当、厚度适中的片状，可用米饭勺把肉锤薄一些，再用拳头拍打，让肉质更加松嫩，易于入味。将已经预先切好的牛肉片摆在豆腐皮上，然后捆成夹着牛肉的卷状。

先将煎锅烧热，油热后放入牛肉卷，用中火煎5分钟左右，待豆腐皮煎至金黄色，再翻面煎5分钟即可。

在淀粉中加入一些糖，会使煎出来的豆腐皮更加酥脆可口。豆腐皮上撒上一些芝麻、青葱等调料，也能增加口感。

搭配时，豆腐皮牛排可以和蒜泥拌黄瓜、西红柿等凉拌菜搭配食用，或者撒上一些盐巴、芝麻等调料，沾着豆腐皮牛排一起食用，效果爽口美味。

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