凉拌土豆粉条最好吃的做法，凉拌土豆怎么做好吃又简单不辣

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃的凉拌土豆？

凉拌土豆是一道口感清脆，味道鲜美的菜品，受到广大食客的喜爱。那么，凉拌土豆怎么做好吃又简单呢？下面为您分享一些小技巧。

选择新鲜的土豆是做好凉拌土豆的第一步。要选择质地细腻，无瑕疵，色泽光亮的土豆，这样口感才会更好。最好选择中小号的土豆，这样切起来更方便。

在做凉拌土豆之前，要先将土豆削皮、切成长条状或者一定要切成薄片。切好后用清水冲洗掉淀粉，然后焯水烫熟。用冷水过一遍后控制水分备用。

凉拌土豆的蘸料是关键，一般可以加入酱油、醋、麻油、花生酱、蒜泥、辣椒油、糖等配料来调制。可根据个人口味适量调整，搭配得好可以更加提升整道菜的口感。

凉拌土豆与豆腐、青椒、胡萝卜等搭配更佳，既美观又营养丰富。注意不要在加入食材时过于翻拌，以免破坏土豆的形状和口感。

如果嫌麻烦不想自己特意制作蘸料，可选择市售的调味品。如果害怕土豆过于生涩，可以加入几滴醋或者一勺白糖烫一下，去除淀粉引起的口感生涩。最后，别忘了撒上适量的芝麻，可以提升口感和口味。

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