红黄柿子椒怎么做好吃，红黄柿子椒怎么做

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红黄柿子椒不仅色彩缤纷，而且口感脆嫩，香气四溢，是很多人家常菜的首选，下面就来看看如何做好吃的红黄柿子椒。

挑选红黄柿子椒时，首先看它们的颜色是否鲜艳，柿子椒有时会有一些黑茸茸的斑点，这是正常的，不用担心；然后看看表面是否平整光滑，一些凹凸不平的地方可能表示它不那么新鲜；最后捏一下柿子椒，如果感觉有点软，那么就不是最好的选择。

清洗柿子椒的方法非常简单，放进水里轻轻搓一搓就可以了，不要用力过猛，否则会影响表面的质感。

红黄柿子椒可以清蒸，可以炒，酸甜口味和微辣口味都非常好吃。烹饪时要保证火候适中，不要煮得太久，否则椒皮会变得黯淡无光，影响口感。烹煮时可以加入适量的盐、糖和食醋，口感更为丰富。

有些人会出现吃了红黄柿子椒之后皮肤瘙痒发红的情况，这是因为柿子椒中含有大量的胡萝卜素，有些人对它会过敏。如果你是过敏体质，可以在烹饪过程中多加处理，如蒸烤煮，减少食用量。

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