冻薯条怎么做又脆又好吃，薯条怎么炸又脆又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。自制薯条怎么做又脆好吃

薯条是许多人最爱的零食之一，尤其是孩子们。但是市售的薯条通常会添加色素、防腐剂等化学物质，对身体并不好。今天，我们来学习一下如何自制薯条，既可以保证食品安全，又能让它变得更加脆好吃。

薯条制作的关键就在于炸的时间和温度。需要先将薯条浸泡在冷水中10分钟，再用厨房纸巾擦干。油温需要控制在170-180℃之间，这样可以使薯条表面金黄酥脆，内部柔软。同时，炸的时间不能太长，一般5-7分钟就可以了。要注意，每次炸的薯条量不要太多，否则油温降低，薯条就容易失去脆度。

制作自制薯条需要先准备好食材：土豆、面粉、盐、黑胡椒粉、油。制作步骤如下：

1 将土豆削皮，切成条状。

2 将土豆条放入锅中，加入水，煮到微软，然后捞出晾凉。

3 将面粉、盐、黑胡椒粉混合在一起，用来裹土豆条。

4 热锅冷油，将裹有面粉混合物的土豆条放入锅中，炸至金黄色，捞出沥干油份。

5 在薯条上撒上一点盐和黑胡椒粉，即可享用。

如果想让自制薯条更加可口，可以试试以下几种方法：

1 在混合面粉时，加入一些鸡蛋或者少许牛奶，裹上薯条后再炸，口感更加细腻。

2 在炸薯条之前，将土豆条放入清水中煮熟，加入一些食盐和食醋煮，煮熟后再捞出晾凉，炸出来的薯条更加松脆。

3 在炸薯条之前，将土豆条浸泡在冰水中，同时加入少许食盐，这样可以使炸出来的薯条口感更加清爽。

自制薯条好处多多，比如：

1 自制的薯条比市售的更加健康，没有添加剂和化学物质，营养价值更高。

2 制作过程简单，成本低廉，家里的孩子可以和家长一起动手制作，增进家人关系。

3 自制薯条可以根据个人口味调整配料和油温，制作出更加符合个人口感的美食。

4 制作自制薯条可以增加自己的烹饪技能，扩展自己的厨艺范围。

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