扁豆角怎样炒好吃，如何炒扁豆角好吃家常

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。扁豆角怎么炒最好吃？

扁豆角是一道常见的家常菜，由于其营养丰富、口感适中，备受大家的喜爱。那么，扁豆角到底怎么炒最好吃呢？下面就为大家解答以下五个问题。

要选颜色翠绿的扁豆角，肥壮、长而柔嫩的品种最好。选择时要挑选质地细嫩、表面鲜亮、毛细看不见、弯曲少的扁豆角。

将扁豆角摘好洗干净，备好盐，热水烫3分钟，过凉水，滤干水，撒盐腌制五分钟后捞起，拍干表面的水分。

在锅中倒油，油温六成热时放入扁豆角，翻炒至八成熟时加入适量清水，蒸煮1~2分钟，使扁豆角口感更加的脆嫩。

扁豆角可以搭配豆腐、肉类、蘑菇、青椒等蔬菜烹饪。

扁豆角炒好之后，可以根据口味喜好加适量的盐、鸡精、生抽等佐料进行调味。

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