鸡肉炒香菇的做法家常，鸡肉炒香菇怎么炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炒出美味的鸡肉炒香菇？

鸡肉炒香菇是一道家常菜，不仅味道鲜美，而且热量较低，适合减肥人士食用。下面是如何炒出美味的鸡肉炒香菇的方法。

选择新鲜的鸡肉和香菇，鸡肉切成块状，香菇切成片状。

将鸡肉块加入适量的生抽、料酒、姜蒜泥、胡椒粉和淀粉适量混合，腌制20分钟，可使鸡肉更加香嫩。

将油烧热，放入葱姜蒜爆香后，放入鸡肉块煸炒至变色，加入香菇，煸炒至香菇出水，再加入盐和少量生抽调味，大火翻炒至香菇断生即可出锅。火候不宜太大，以免炒焦。

调味要适量，不要一味的添加酱油和盐，而忽略了食材本身的味道。

香菇放在最后，煸炒一下即可，如果香菇放得太早，会炒出很多水分，影响口感和美观，同时鸡肉的焦糖化也会出问题。

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