荠菜丸子怎么做好吃窍门视频，荠菜豆腐丸子的正宗做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。荠菜丸子怎么做好吃窍门

荠菜丸子是一道清淡可口的家常菜，制作过程较为简单。下面为大家介绍如何制作一份好吃的荠菜丸子。

选择鲜嫩、绿色、无黄叶无虫蛀的荠菜。要注意别选叶子过老的，这样荠菜味道不好。

将荠菜切成细末，加入适量水和淀粉搅拌均匀成面糊，为下一步制作做好准备。注意面糊不能太稀，否则丸子煮熟后不易成型。

制作荠菜丸子的馅料，可以根据自己的口味加入适量肉末或虾仁末，同时加入葱姜蒜等调料，调味即可。

汆水加点油，将荠菜丸子放入开水中煮约5分钟即可。荠菜丸子上浮后再煮2-3分钟，以确保荠菜丸子熟透，口感更佳。

荠菜丸子配上一份浓香的虾汤或者肉汤，味道更佳。另外在荠菜面糊中加点生姜末，可以有效地去除荠菜异味，提升口感。此外，荠菜丸子馅料中放入适量的鸡蛋清和淀粉，可以使丸子口感更嫩滑。

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