怎样做鸡汤好吃有营养，鸡汤好吃的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做鸡汤好吃

鸡汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，是家庭常备菜品之一。但是，要做出一锅好喝的鸡汤并不容易，需要一些技巧和方法。本篇文章将为你解答如何做出美味的鸡汤。

选择鸡肉是制作鸡汤成功的关键。新鲜的活鸡是最好的选择，如果购买不到活鸡，可以选择去骨鸡腿肉或者鸡肉块。要选择鸡肉质地鲜嫩、没有异味，最好选用本地养殖的鸡肉。

鸡汤的时间长短是制作好坏的关键，煮过头了会使汤变得混浊不清、口感会变得不好。如果使用高压锅，可以煮30分钟；使用普通锅的话，煮至水开后改用小火慢炖2个小时左右即可。

在煮鸡汤时，我们可以根据自己的口味加入一些调料，如姜、葱、黄酒、枸杞等，这些调料都可以使汤的味道更加鲜美。此外，也可以加一些冬菇、花菇、红枣、枸杞等可以起到增香和调节味道的作用。

鸡汤煮好后可以先将鸡肉去掉，放到冰箱里冷藏或冷冻。如果只将汤放入冰箱，最好放到密封罐里，避免其他食品的味道影响汤的香味。这样可以延长鸡汤的保质期，也方便下次使用。

鸡汤是一道不错的营养汤品。鸡肉富含蛋白质、磷、钾、铁和维生素等营养成分，可以增强人体免疫力、促进胃肠蠕动、减少疲劳。此外，鸡汤里的胶原蛋白可以促进皮肤细胞更新、延缓衰老。

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