鸡杂汤红薯粉怎么做好吃，鸡炖红薯粉的做法大全家常

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的鸡炖红薯粉？

鸡炖红薯粉是一道美食，尝起来鲜美可口。下面给大家分享一道做法。

1 准备材料：鸡肉、红薯粉、葱、姜、盐、香菜等。

2 鸡肉洗净切小块，葱、姜切成葱末、姜末备用。

3 将鸡肉放入锅中，加入适量水煮至七八成熟后捞出备用。

4 锅中放油，油热后放入葱、姜爆香，放入鸡肉煸炒至金黄色。

5 加入适量水，煮沸后加入红薯粉，再加盐适量，转小火炖20分钟左右。

6 炖好后，将香菜剁碎，撒在鸡炖红薯粉上即可食用。

红薯粉的选购要点是：要选择无污染的绿色红薯，挑选颜色鲜艳、有光泽、大小均匀的红薯粉。

将红薯粉热水焯一遍，然后过凉水，在煮的过程中搅拌一下，可使红薯粉口感更加Q弹。

鸡炖红薯粉可以加入胡萝卜、土豆、藕片、豆腐等配菜，可以丰富口感营养更丰富。

在炖的时候可以加入葱、姜等调料，也可在提前腌制一段时间，或者用酒精、橄榄油等进行煮熟后提前浸泡，这样能够让鸡肉更加鲜嫩口感。

可以用瘦肉、猪肉等代替鸡肉，口味会有所不同。

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