肉炖蛋怎么炖好吃窍门，肉炖蛋怎么煮好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的鲜肉炖蛋？

鲜肉炖蛋是一道营养丰富、美味可口的家常菜肴。但是想要做出好吃的鲜肉炖蛋，需要掌握以下几个关键点：

选择鸡蛋时可以选择新鲜的、色泽良好的，蛋壳没有裂纹或者锈斑的蛋。而瘦肉则选择色泽鲜红、没有鱼腥味、纹路分明、肉质紧实的肉，经常挑选牛肉或者猪肉。

将瘦肉切块，加水煮开，去掉浮沫后倒掉水，再煮20分钟。加适量的水和调料、葱、姜、蒜、料酒、酱油等，在火候适中的条件下炖至肉变软。鸡蛋则可以先打散，冷水下锅，大火煮沸后改成小火，持续煮5分钟即可。

鲜肉炖蛋的调味料包括：盐、鸡精、胡椒、香油、料酒、酱油、葱姜蒜等。可根据自己的口味适量添加，但是要注意不要过咸过油腻。

鲜肉炖蛋可以当做主食，搭配米饭食用；也可以当做副菜，搭配其他蔬菜、豆腐一起炖制食用。此外，还可以搭配面食，比如馒头、面条等。

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