牛排怎么做好吃儿童，牛排粒怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。牛排怎么做的好吃

牛排是一道很受欢迎的西餐，肉质鲜美，口感丰富。那么，怎么做才能将牛排做得更加美味呢？下面我们来看看。

如何选购牛排

选购牛排时，要注意以下几点：

选择新鲜的牛肉，颜色鲜红，没有褐色或者氧化现象。 选用大理石花纹明显的肉，在肉里面有一些纹路的地方会更加多汁。 选择横纹肉眼，这种部位比较鲜嫩，适合快速烹饪。 如何处理牛排

在烹饪前，我们需要对牛排进行一些处理：

将牛排从冰箱中取出，放置室温下10分钟，令牛排回到室温。 用吸水纸将牛排上多余的水分擦除干净。 撒上盐和黑胡椒，在牛排的两面均匀涂抹。 如何煎牛排

下面是煎牛排的步骤：

热锅后加油，将牛排放入锅中，正面煎2分钟左右，翻面继续煎2分钟。 将牛排移动到锅边，加入牛油、蒜瓣、迷迭香、百里香等香料，翻转牛排，用勺子将香料和牛油淋在牛排上。 用中火继续煎2-3分钟，或者直到肉的中间部分达到你所需的熟度。 如何烤牛排

下面是烤牛排的步骤：

将牛排放置在烤架上，烤箱预热到200℃，将牛排放置在中层。 烘烤约4-6分钟，翻面继续烘烤4-6分钟，或者直到肉的中间部分达到你所需的熟度。 取出烤盘，不要立即切断牛排，用锡纸盖住牛排，让其在锡纸下面休息5-10分钟，让汁液充分吸收，这样才会更加多汁鲜嫩。 如何制作牛排酱汁

下面介绍一种简单的牛排酱汁配方：

将牛肉汁和4勺蛋黄酱，1勺切碎的盐渍鲱鱼肉，1勺英式芥末酱，搅拌均匀，加入盐和黑胡椒调味即可。

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