油炸素鸡片和谁搭配好吃，油炸素鸡的做法和配方

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作好吃的油炸素鸡片？

油炸素鸡片是一道美味又健康的素菜，不仅口感鲜美，而且营养价值也非常高。那么，油炸素鸡片怎么做好吃呢？下面就为大家介绍一下制作方法。

选用新鲜的豆腐为主料，可以根据口味添加适量的蔬菜配料。豆腐要用纯豆腐，不要选择用大豆面粉制作的。这样做出来的鸡片不仅纹路清晰，而且口感更佳。

将豆腐切成薄片，大小适中，厚度约为05厘米，切面宽度为2厘米左右。这样切出来的鸡片口感更加细腻。

将鸡片拍干水份后，用适量的盐和味精腌制15分钟左右。这样可以增加鸡片的鲜美度和口感。腌制完毕后，表面挂上少量干淀粉。

将油烧热，把鸡片放入锅中油炸。当鸡片两面均呈金黄色时，拿出来控制油份，置于盘中待用。

根据个人口味，可以将适量的盐、糖、醋、花椒粉、葱花等混合调味，浇淋在油炸好的鸡片上，最后撒上芝麻点缀即可享用。

以上就是制作油炸素鸡片的简单步骤，制作简单，营养丰富，口感鲜美。大家可以制作一下尝试一下。

1油炸素鸡片有什么营养价值？

答：油炸素鸡片富含豆蛋白、脂肪、碳水化合物等营养成分，同时含有维生素、矿物质等多种营养素。

2油炸素鸡片能否减肥？

答：油炸素鸡片虽然营养丰富，但是油炸的过程中增加了热量，适量食用是可以的，但是吃多了依旧会导致肥胖。

3油炸素鸡片可以加入什么配菜？

答：油炸素鸡片可以根据个人口味加入适量的马蹄、胡萝卜丝、菌菇等蔬菜配菜，口感更佳。

4油炸素鸡片的豆腐最好用哪种？

答：豆腐最好选用纯豆腐，不要选择用大豆面粉制作的，这样做出来的鸡片纹路清晰，口感更佳。

5油炸素鸡片的烹饪温度和时间应该如何掌控？

答：最好的油炸温度在170度左右，时间以炸至金黄色为宜。过高或过低的温度会导致鸡片变硬或油腻。

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