高压锅炖鸡腿好吃又简单，土豆炖鸡腿的家常做法简单好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炖鸡腿好吃又简单

炖鸡腿是一道家常菜，制作简单，口感鲜美，非常适合作为家庭美食。下面我们就来探讨一下如何炖鸡腿才能让它好吃又简单！

炖鸡腿的主要食材就是鸡腿肉、葱、姜、料酒、盐、鸡精、水等。如果喜欢口味重的可以加入一些生抽、老抽等。

1 将鸡腿肉洗净切块，葱切段，姜切片。

2 热锅凉油，加入鸡腿煸炒至表面金黄。

3 加入葱、姜炒香，加入适量料酒翻炒均匀。

4 倒入适量水，加入盐、鸡精，煮沸后转小火慢慢炖煮20-30分钟即可。

1 鸡腿事先焯水可以去除血水，使口感更加鲜嫩。

2 加入适量料酒可以去腥增加鲜香。

3 炖鸡腿时可以加入一些香料，例如桂皮、干辣椒、八角等提升口感。

4 如果口味偏重可以多放一些调味料。

5 喜欢吃辣的可以加入适量的辣椒油。

炖鸡腿可以和蔬菜一起搭配，例如土豆、胡萝卜、豆角、洋葱等。可以根据个人口味搭配不同的蔬菜。

如果炖鸡腿时间过长，肉质过于老硬可以尝试以下方法解决：

1 倒出汤汁，将鸡肉切成丁或条，入锅煸炒，加入一些水和调味料，焯水后捞出。

2 在汤锅中加入一些清水，加入切好的鸡肉和蔬菜再煮煮几分钟即可。

3 将汤汁加热，加一些淀粉勾芡使其变浓稠，再将鸡肉放入汤汁中拌匀。

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