冬笋凉拌腊肉的做法，凉拌冬笋怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么做好吃的凉拌冬笋

凉拌冬笋是一道清爽可口的凉菜，很适合夏天吃。那么，怎么做才能做出好吃的凉拌冬笋呢？下面为您介绍。

选择冬笋时，要尽量选比较粗硬的冬笋，这样口感松脆，同时也不易烂糊。另外，在选择时，要注意冬笋的外观，没有划痕或被虫啃食的痕迹。

冬笋、蒜末、生姜末、红椒粉、鸡精、白糖、香油、醋、盐等。

1 冬笋去皮，对半切开，放入开水中煮熟；

2 将煮熟的冬笋切成薄片，放入盆中；

3 加入蒜末、生姜末、红椒粉、鸡精、白糖、香油、醋、盐，按个人口味调味；

4 拌匀即可。

1 凉拌冬笋不宜放置过久，容易变质；

2 冬笋煮熟后也不要过久放置，否则会影响口感。

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