金针菇炒什么最好吃啊，金针菇和土豆怎么炒好吃法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的大金针菇？

大金针菇具有高蛋白、低脂肪、低热量等优点，深受人们喜爱。但是，有些人会认为大金针菇很难做，不知道该怎么下手。其实，只要掌握了以下几个方法，就能轻松做出美味的大金针菇。

1 观察外表：选外观紧实，毛发鲜亮、干净的大金针菇，颜色应该是浅棕色带有白色。如果表面发黑或者出现斑点，那就是不新鲜的信号。\n2 嗅一下：新鲜的大金针菇会有淡淡的香味，如果放鼻子嗅不到味道或者有异味，说明不新鲜，不宜购买。

1 用刷子或者手指轻轻刷去大金针菇上的泥沙，最好不要将其浸泡在水中清洗。\n2 将大金针菇冲洗干净，再用厨房纸吸干水分，备用。一定要确保它们是完全干燥的，以免水分过多影响口感。

1 炒：大金针菇很适合炒，可以用蒜、姜、豆腐等配料一起炒。\n2 煮汤或者煲汤：将大金针菇与鸡肉或者猪骨一起放入锅中，煮至滚烫即可，非常适宜秋冬季节的食用。

1 将大金针菇放在通风透气的环境中，不要与带有异味的食材放在一起。\n2 大金针菇过多时，可以将它们用保鲜膜封住，放入冰箱中保存（最好不要超过一周），但是大金针菇适合新鲜食用，最好尽快处理。

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