橄榄菜杆怎么炒好吃，橄榄球菜

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橄榄球菜又叫”娃娃菜”、”婴儿菜”，营养价值很高，但是炒起来有一些讲究。下面就来看看橄榄球菜怎么炒好吃。

答：选购橄榄球菜时，要选择表皮疏松，色泽墨绿的小娃娃，叶子翠绿，没有发黄、损伤、糜烂的。

答：橄榄球菜叶子柔嫩，嫩茎也可以食用，可以将基部去掉，剥去老叶，留下新鲜嫩叶，随意断成一节即可，不必对齐。

答：先将橄榄球菜放入锅中，加入大约一汤匙的葱姜末和适量的盐，不需要加水，然后以大火煸炒两分钟，待菜叶变软后翻炒即可。

答：可以根据自己的口味加入少量的生抽，味精等，也可以用糖、姜末等作为主要调料。

答：橄榄球菜易熟，炒到颜色发亮即可，时间过久口感会变得老硬，要掌握好时间，烹煮时火要快，时间要短。

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