米豆腐怎么烧好吃又简单，肉泥烧米豆腐家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何烧好吃的米豆腐？

米豆腐是以米饭为原料制成的一种豆腐，口感柔嫩、细腻，富含丰富的营养成分，是一道健康美味的食品。但如何将它烧得更加美味可口呢？以下是相关问答。

选择时，应选用色泽白净，质地细腻，弹性适中的米豆腐。尽量避免颜色发黄、质地松散的米豆腐，这种豆腐通常会较老化，口感不佳。

烧制米豆腐时，可以加入少量面粉，或用搅拌机将其打成泥状，这样能增加米豆腐的口感，让它更加细腻、柔滑。

在米豆腐中加入少许淀粉或蛋液，或者在烹制前用盐水浸泡10分钟，能够有效去除米豆腐中的异味，增加它的香气。

烹制米豆腐时，火候一定要掌握好，避免过度煮沸，否则米豆腐容易变得黏糊。一般来说，在将米豆腐放入锅中后，等到水开始煮沸后，改为小火慢炖即可。

可以在烧米豆腐时加入一些肉类或蔬菜。米豆腐与瘦肉、鸡肉、茄子、蘑菇等搭配烧制能够增加其营养口感，令人垂涎。

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