香港买菜省钱小技巧，如何买菜做饭省钱又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么买菜省钱又好吃

如何选购食材，做到既省钱又美味，这是许多家庭的难题。以下是一些买菜省钱又好吃的小技巧。

选蔬菜时要挑选色泽鲜艳，外表干净整齐，无损伤和腐烂的蔬菜。此外，买季节蔬菜会更加便宜，而且更加新鲜。

选择鸡肉和鱼肉时要看色泽有没有异样，肉质有无松散，切口是否干净，气味是否正常；选猪肉时要挑选颜色较浅的瘦肉。

水果要看色泽是否鲜艳，气味是否香甜，皮是否光滑，果身是否结实。挑选的时候可以看下瓣面有无裂缝或腐烂现象。而新鲜的蔬菜通常叶片鲜嫩；质地厚实，含水量充足，味道爽口。

可以到当地菜市场或批发市场购买，比超市的价格要便宜很多。在超市购买可以关注每周特价或是打折商品。

食材细节省钱技巧很多，比如蔬菜入菜时，可以把蔬菜剩余的一点点末端或翻黄的叶子均切碎后炒成蛋饼或凉菜；肉类入菜时可以多加些蔬菜，这样肉类的用量会减少，口味依旧美味；剩下的饭菜也可以二次加工，做成拌饭或是饭团。

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