鸡蛋包肉怎么做视频，鸡蛋酿肉包的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鸡蛋包肉怎么做好吃？

鸡蛋包肉是一道非常经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面为您提供鸡蛋包肉的制作方法。

选购鸡肉时，应选择质地细嫩、弹性好、色泽鲜红的肉，要避免鸡肉有异味或发黑的情况。

将鸡肉去皮后，先用刀背轻轻敲打肉的表面，使其变得松软，然后再用刀将肉背面劈开。最后在表面划几刀，这样做可以使肉更容易入味，更易煎炸。

将鸡蛋打入容器中，加入适量的水，搅拌均匀后再加入适量的淀粉，搅拌均匀至无颗粒即可。

用牛奶替代清水来制作鸡蛋液，可以使得鸡蛋包肉更加鲜美，口感更加细腻。

鸡肉包裹后，用中火煎至两面金黄即可。煎炸时尽量少翻动，翻动次数过多易导致鸡肉表面粘糊或容易破裂。

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