鸡胗怎么做最好吃，鸡胗要怎么做好吃又方便

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鸡胗怎么做好吃呢？

鸡胗是很多人喜欢的食材，但是不知道怎么做才好吃。下面就来看看一些常见的问答。

选购鸡胗时，应该选择外观光滑无破损、无血丝、色泽金黄的鸡肠。如果有一种阵味味道，表明已经需要替换了。

在对鸡肠清洗时，首先将内脏从腹部拔出，然后将肠子反复清洗，使沙子等杂质清洗干净。

鸡肠较为嫩滑，烹饪时要用中小火烹制，一般先将鸡肠切成小段，烫水后再油炸至金黄即可。如果觉得油炸有点油腻，还可以蒸煮或者爆炒。

鸡肠可以搭配麻辣调料或刺激口味的调味汁。比如，加入辣椒粉、花椒粉、姜末等配料调味，口感十分独特，颇受人们的欢迎。同时，还可以加入熟悉的料酒、酱油、盐等一起炒出不同风味。

鸡肠是需要清洁干净之后再烹饪，否则沙子等直接烧糊在上面的概率较大，就不再容易入口。此外，平时存储时也需要注意，否则几天后会有异味，影响口感。

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