家常炒干豆腐怎么做好吃又简单，炒干豆腐韭菜的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。家常炒干豆腐怎么做好吃

干豆腐是一种便宜实惠的豆制品，口感鲜美、营养丰富，特别适合炒菜。家常炒干豆腐做法简单，下面我们来看看如何制作一道好吃的家常炒干豆腐。

选购干豆腐时，要选择样子平整、色泽自然、质地干燥坚实、无气味、无虫蛀的干豆腐。另外还要注意看生产日期和保质期，尽量选择新鲜的干豆腐。

将干豆腐泡在水中5-10分钟，越长时间越好，让干豆腐充分吸水软化。然后取出放平，用刀将干豆腐切成大小均匀的小块即可。

油、盐、酱油、料酒、葱姜蒜末、干辣椒、香菜等。

1) 将切好的干豆腐块放入沸水中焯水1-2分钟，然后捞起放到凉水中过冷水，这样做可以去除豆腥味和油腻感。2) 倒入油，油热后加入葱姜蒜末和干辣椒炒香。3) 加入焯水后的干豆腐，炒匀后加入盐、酱油和料酒，翻炒均匀。4) 最后加入香菜翻炒即可。

可以根据个人口味在调料中加入少量糖和醋，炒出来的干豆腐更加鲜美。还可以在炒豆腐前加入少量瘦肉、鸡肉或虾仁一起烹饪，增加营养和口感。

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