塘角鱼怎么蒸煮，塘角鱼怎么煮好吃放酸菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何煮好吃的塘角鱼？

想要煮出美味的塘角鱼，要注意以下几点：

在处理塘角鱼时，先将鱼肚子里的内脏取出，去掉鱼鳞和鱼鳍。然后切成段或者片，用盐和料酒腌渍十五分钟。

在煮塘角鱼时，可以用葱姜蒜爆香，然后加入适量的水，再加入一些料酒和盐，煮开后放入腌制好的塘角鱼，大火煮至鱼熟透。

塘角鱼煮的时间不要太长，大约十分钟左右就行。如果煮太久，鱼肉容易烂掉。

在煮塘角鱼的同时，可以放入一些配菜，例如香菇、竹笋、豆腐等，煮出来的味道更加鲜美。此外，还可以在盛出来的鱼汤中加入一些香菜和葱花提味。

塘角鱼的肉含有大量的脂肪和胆固醇，容易引起胆固醇过高或者血脂异常的人群患上心血管疾病，因此这部分人群不宜过量食用。此外，还不能与某些药物一起食用，例如红霉素等。

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