鸡翅炖土豆怎么做好吃，鸡炖土豆怎么炖最好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的鸡叉炖土豆？

一道鲜美可口的鸡叉炖土豆，是不少人喜欢的家常菜。但是，如何才能让鸡肉和土豆的口感更加入味？下面我们来探讨一下制作的小窍门：

选用的鸡肉不要选剁成小块的，可以选中型的鸡翅或者鸡腿，煮的时候口感更好。土豆也要选硬度适中的，煮的时候口感更好。

鸡肉切块后，用水冲一下血水就好。土豆洗净后，去掉表面的皮，切块后用清水浸泡一下，去除多余淀粉和杂质。

优质的生抽、老抽可以提升鸡叉和土豆的鲜味，同时也可以加点蚝油和料酒，让菜肴更加入味。如果想要更加香浓的口感，可以加少量孜然、花椒等香料。

在炖菜的过程中，要随时注意火候和时间，在菜煮熟之前尝一下味道，看是否需要添加盐巴等调味品，同时保证土豆炖至熟软。

如果希望鸡肉更入味的话，可以事先用盐和生姜腌制15-30分钟，这样既可以去腥，也可以让鸡肉更容易入味。

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