凤城鱼皮角久煮不烂，鱼皮角怎样煮才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鱼皮角怎样煮才好吃

鱼皮角，也称鱼皮爪，是一种外酥里嫩的美食。但很多人都不知道怎样煮才能制作出最佳口感。下面就来看看鱼皮角怎样煮才好吃。

答：选购鱼皮角时，建议选择色泽金黄、表皮薄、光泽度高的。这样煮出的鱼皮角外酥里嫩、口感更佳。

答：先用温水将鱼皮角泡软，再加些料酒和葱姜蒜爆炒至熟透，接着放入锅中烧煮直至变形，捞出沥干，再用温水涮几下即可。

答：建议加入姜末、蒜末、辣椒油和花椒粉等调料，鱼皮角更香味更浓郁。

答：在烹煮鱼皮角时，可以加入一些鸡精或者鲍鱼酱油等调料，这样可以更加赋味，使其更加鲜香可口。

答：煮鱼皮角时一定要火候适中，太高会炸糊，太低则不易熟透。另外，煮之前要将鱼皮角前后两头都剪掉，否则容易破开。

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