香菇炖鸡块怎么炖好吃又简单，炖鸡块怎么做好吃又简单视频

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炖鸡块是一道美味又健康的菜品，它不仅可以满足我们的味蕾，还可以让我们摄取到足够的营养。如果你想尝试一下这道佳肴，那么请看以下步骤。

选择鸡块时，最好选择鸡翅中的肉块，因为这个部位的肉比较嫩，也比较容易炖煮。此外，肉的颜色应该是红色而不是暗淡的灰色。

将鸡块放在砧板上，用刀将肉从骨头上切下，然后再切成适当大小的块状。

将煮锅加入适量的水，大火煮沸。然后将鸡块放入锅中，小火煮约15分钟。在煮的过程中，可以加入一些葱、姜等辅料。

先将煮好的鸡块捞出，控干水分备用。锅中放油，爆香葱、姜、蒜。然后放入一些调味料，如生抽、老抽、盐、糖等。将鸡块和调料混合均匀后，加入足够的清水。大火煮开后，转小火慢慢炖1-2小时。

除了基本的调料外，你还可以加入一些特别的调味料，如黄酒、料酒、蜂蜜、桂皮、八角等，以增加味道的香甜和复杂度。此外，在炖肉的过程中，不要频繁地开盖，以免破坏炖肉的口感。

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