炒洋葱回锅肉放什么调料,回锅肉炒洋葱做法第一名厨
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。洋葱炒回锅肉怎么做好吃
洋葱炒回锅肉是一道非常家常美味的菜肴,它不仅口感独特,而且营养丰富。那么,如何做一道好吃的洋葱炒回锅肉呢?下面就为大家介绍一下具体的做法:
1 准备好材料。
在做洋葱炒回锅肉之前,需要准备好以下材料:回锅肉500克,洋葱300克,大葱适量,生姜适量,蒜苗适量,盐适量,酱油适量,糖适量,味精适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量。
2 切好肉和蔬菜。
将回锅肉切成丝状,洋葱、大葱、生姜、蒜苗也都切成细丝备用。
3 煮肉丝。
将切好的回锅肉丝放入锅中,加入适量的清水,放入生姜、葱段煮开,再煮10分钟左右,至肉丝变色变硬。取出沥干水分。
4 炒洋葱。
锅中加油烧热,将切好的洋葱丝倒入锅中翻炒至变软,并加入少许盐,糖、酱油、料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
5 加入肉丝。
将煮好的肉丝一起倒入锅中,翻炒均匀。
6 加入葱花和调味料。
最后加入切好的葱花和适量的味精,翻炒均匀即可。
相关问答1 洋葱炒回锅肉用哪种肉最好?
回锅肉是最适合做洋葱炒回锅肉的肉类。它肥而不腻,口感独特,加上洋葱的调味,味道更为鲜美可口。
2 如果没有生姜怎么做?
如果没有生姜,可以直接跳过这一步,将回锅肉丝用清水略焯,然后捞出沥干备用即可。
3 洋葱要不要切得特别细?
洋葱切得稍微细一些比较好入味,但也不需要切得特别细。因为洋葱在炒的过程中会慢慢变软。
4 有哪些调料是必不可少的?
洋葱炒回锅肉必不可少的调料有盐、糖、酱油、料酒、生抽和老抽,它们可以使菜肴更为鲜美可口。
5 如何让洋葱炒回锅肉更入味?
可以将煮好的回锅肉丝用生姜、葱段和少量盐等调料焯一下,焯出肉的血沫,然后再进行后续的烹饪。这样可以使洋葱炒回锅肉更为入味。
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