炒洋葱回锅肉放什么调料，回锅肉炒洋葱做法第一名厨

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。洋葱炒回锅肉怎么做好吃

洋葱炒回锅肉是一道非常家常美味的菜肴，它不仅口感独特，而且营养丰富。那么，如何做一道好吃的洋葱炒回锅肉呢？下面就为大家介绍一下具体的做法：

1 准备好材料。

在做洋葱炒回锅肉之前，需要准备好以下材料：回锅肉500克，洋葱300克，大葱适量，生姜适量，蒜苗适量，盐适量，酱油适量，糖适量，味精适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量。

2 切好肉和蔬菜。

将回锅肉切成丝状，洋葱、大葱、生姜、蒜苗也都切成细丝备用。

3 煮肉丝。

将切好的回锅肉丝放入锅中，加入适量的清水，放入生姜、葱段煮开，再煮10分钟左右，至肉丝变色变硬。取出沥干水分。

4 炒洋葱。

锅中加油烧热，将切好的洋葱丝倒入锅中翻炒至变软，并加入少许盐，糖、酱油、料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

5 加入肉丝。

将煮好的肉丝一起倒入锅中，翻炒均匀。

6 加入葱花和调味料。

最后加入切好的葱花和适量的味精，翻炒均匀即可。

1 洋葱炒回锅肉用哪种肉最好？

回锅肉是最适合做洋葱炒回锅肉的肉类。它肥而不腻，口感独特，加上洋葱的调味，味道更为鲜美可口。

2 如果没有生姜怎么做？

如果没有生姜，可以直接跳过这一步，将回锅肉丝用清水略焯，然后捞出沥干备用即可。

3 洋葱要不要切得特别细？

洋葱切得稍微细一些比较好入味，但也不需要切得特别细。因为洋葱在炒的过程中会慢慢变软。

4 有哪些调料是必不可少的？

洋葱炒回锅肉必不可少的调料有盐、糖、酱油、料酒、生抽和老抽，它们可以使菜肴更为鲜美可口。

5 如何让洋葱炒回锅肉更入味？

可以将煮好的回锅肉丝用生姜、葱段和少量盐等调料焯一下，焯出肉的血沫，然后再进行后续的烹饪。这样可以使洋葱炒回锅肉更为入味。

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