三七炖牛肉土豆的做法，番茄土豆炖牛肉的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何烧好吃的土豆炖牛肉？

土豆炖牛肉是一道家常菜，既美味又营养。但是，如何才能烧出口感鲜美、味道浓郁的土豆炖牛肉呢？下面提供几个小技巧，帮你轻松解决问题。

选购牛肉时要看颜色是否鲜红，有无异味。牛肉最好选用带筋的部位，这样炖出来的牛肉更加香鲜。

牛肉块炖的时间比较长，如果不经过处理，容易使肉质变得硬老。因此，在烹制前，可以将牛肉块用温水泡上几分钟，使之更加鲜嫩。

选购土豆时要看外表是否完整，有无划痕或烂坏。土豆最好选择外表光滑的新鲜土豆，这样烧出来的土豆口感更加细腻。

炖土豆牛肉最重要的就是调味，要根据自己的口味添加适量的盐、生姜、料酒等调料。可以根据自己的喜好，加入一些红枣或者枸杞，增加香甜味道。

烹饪时间是炖土豆牛肉的关键。一般需要先用高压锅煮烂牛肉，再加入土豆一起炖煮，最好控制在一个半小时左右。在煮炖的过程中，需要不时地搅拌，以免粘锅。如果觉得汤汁太多，可以在炖盅上轻轻捞一下，将多余的油脂去掉即可。

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