鲜椒鸡爪正宗做法，鲜鸡爪怎么做好吃呢

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鲜鸡爪怎么做好吃

鲜美可口的鸡爪是很多人的最爱，那么如何做好吃的鸡爪呢？下面提供一些实用的小技巧，让你轻松做出美味的鸡爪。

购买鸡爪时要挑选完整无缺的，肉质发紧有弹性的新鲜鸡爪。另外，选择阉鸡或母鸡的鸡爪，更为肥美可口。

将鸡爪洗净后，浸泡在冷水中20分钟，然后用清水冲洗干净即可。

鸡爪的烹饪方法很多，常用的有红烧、清炖、煮沸等。红烧鸡爪的操作简单，可将鸡爪加入调料中同时入锅煮沸，然后调小火慢炖约1-2小时，等鸡爪入味即可食用。

在炖煮鸡爪时可以加入适量的调料如老抽、生抽、盐、糖、姜片、葱段、八角等，可根据个人口味适量增减。另外，可以加入酒、醋或柠檬汁提升入味效果。

煮鸡爪时可以加入少量冰糖或者放入适量的枸杞、桂圆、红枣等，可使鸡爪更美味。同时在烹饪时也不要煮过头，以免肉质过于松软。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。