怎样炖整鸡又烂又好吃，炖整鸡怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。炖整鸡怎么做好吃

炖整鸡，是一道家常菜品，营养丰富，做法简单，特别适合冬季吃。那么炖整鸡怎么做好吃呢？下面是一些小技巧。

在炖整鸡之前，需要进行处理。每个人的处理方式不同，但一般都是要洗净鸡身腔，尤其是鸡脖子部位、鸡腿部位和翅膀根部位，清理掉不干净的地方。

取炖盅，加入适量的葱、姜、料酒、盐和胡椒粉，搅匀，把处理好的鸡整体放入炖盅中。（如果想让鸡更加入味，也可以加入其它的调料，如桂皮、八角、丁香等。）

炖鸡的时间应根据鸡的大小而定，一般来说，中小型的鸡约需炖15个小时，大型的鸡约需炖2个小时。注意定时取出鸡，以便检查鸡是否已经熟透，否则，食炖整鸡时，里面还是会生疙瘩。

炖整鸡口感鲜美，需搭配一些蔬菜吃，如芹菜、胡萝卜、木耳、冬瓜等。同时，还可以选择一些口感清淡的粥或者稀饭，用它来调配，更能体现鸡肉的嫩滑口感。

炖整鸡吃起来相对清淡，饮品的选择也需搭配清淡口味，如茶水、鲜果汁或者酸奶等。但如果一定要搭配酒水，那就选择口感清淡的啤酒或者白酒。

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