腊瘦肉怎么炒好吃，荷兰豆炒腊肉做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炒出好吃的腊瘦肉？

腊瘦肉是广东传统特色美食之一，炒出的腊瘦肉香味浓郁、口感鲜美，是许多人都喜欢的美食。那么，如何炒出好吃的腊瘦肉呢？下面将为大家解答。

选择肥瘦相间、色泽鲜亮、带有皮的腊瘦肉。

将腊瘦肉切成长2-3厘米、宽05-1厘米、厚02-03厘米的条形，放在水中焯水后捞出备用。

将葱姜蒜切末，加入适量的油中炒出香味，加入腊瘦肉炒至出油，加入料酒、酱油、糖等调料翻炒均匀即可。

可以在炒制过程中加入少量的五香粉、八角等调料，增加口感。

在炒制腊瘦肉之前，可以使用开水焯过一遍，去除部分油腻，热量相对较低，也可以加入一些清淡的食材丰富口感。

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