吃麻雀不能吃什么，麻雀怎么吃能让它不上火

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第一，炸麻雀为什么不能多吃呢?炸麻雀虽美味，却已经违法，麻雀肉虽然富含着一定的营养，但是吃麻雀肉也有很多的危害。现今社会中麻雀的饮食食谱比较杂，会吃各种虫子，还有人类抛弃的垃圾食品。这样时间长了之后会导致麻雀体内重金属超标。人类吃了麻雀肉以后很有可能会导致胃痛、胃酸、胃胀，甚至增加体内的重金属含量，所以一般不建议吃麻雀肉。如果一定要吃，可以选择人工饲养的麻雀。

第二，在物质匮乏的年代，掏麻雀窝，抓麻雀可是很多70年后或者80年后一代的童年回忆，麻雀又叫树麻雀、家雀、家雀、瓦雀、老家贼、麻谷、禾雀、宾雀、厝鸟、家巧儿等，别名很多。麻雀虽小，却五脏俱全，麻雀肉更是鲜嫩，直接用火烤，就可以吃了。但虽麻雀数量越来越少，且列入国家二级保护动物中，所以现在吃麻雀的人也越来也少了。

第三，麻雀的肉含有蛋白质，脂肪，胆固醇、碳水化合物、钙、锌，磷，铁等多种营养成分，还含有维生素B1、B2，能补充人体的营养所需。特别适合中老年人。蛋白质是生命的物质基础，组成身体的各种细胞，帮助细胞更新及修复。钙是组成骨骼的重要物质，能预防骨质疏松，又能防止老人家常见的疏松。磷参与了身体能量的贮存、释放和转移。铁更是血红素的主要成份，血虚的老人家更应注意补充。

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