油腌香菜正宗做法，腌香菜最简单方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何将香菜根腌成好吃的小菜？

香菜根腌制后既可做小菜，也可用作调味品，味道浓郁可口。下面是如何制作香菜根小菜的步骤。

选择嫩度适中的香菜根，不宜过于老化或过于嫩。洗净后晾干，并控制好水分。

将香菜根切段，加入足够的盐和糖，搅匀后静置半小时，直至香菜根出现水分。

加入适量的醋、姜和蒜，搅拌均匀，放入冰箱冷冻室静置过夜，提高味道的更好哦。

如果喜欢口味较重，可添加少量的酱油、辣椒油等。如果喜欢口味清淡，可加入一些鸡精、味精等。

香菜根腌制好后，尽可能存放在冷藏室中，放置干燥、避光、通风的地方，保质期一周左右。

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