鱼加什么清蒸好吃，清蒸好吃的鱼排名

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清蒸鱼在中国传统餐桌上历史悠久，清淡而不失鲜美。不过，如何让清蒸鱼更美味呢？下面是几个与清蒸鱼相关的问答，希望能够对您有所帮助。

清蒸鱼中最常用的品种是草鱼、武昌鱼、石斑鱼和鲈鱼。其中草鱼通常是最受欢迎的品种之一。当然，您可以根据口味选择更适合自己的品种。

清洗鱼时最好使用淡盐水，这样可以去除浮灰和腥味。清洗时要仔细地将鱼肚中的脏物清理干净，否则会影响口感。

清蒸鱼的关键在于新鲜。建议在烹饪前将鱼泡在冰水中15分钟，这样可以提高它的新鲜程度和口感。

在鱼表面撒一些姜丝或葱叶可以使鱼更具香气，更加入味。或者，您可以在蒸鱼时加入一些蒸鱼豉油和生抽，这样可以增加酱香味道。

清蒸鱼的火候非常重要。通常建议中火蒸10-12分钟，但具体时间因鱼的大小和厚度而有所不同。可以用筷子轻轻插入鱼身，如果能够轻松穿透则说明已经熟了。

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