刀拍黄瓜凉拌做法，海蜇黄瓜凉拌做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何凉拌黄瓜才好吃？

凉拌黄瓜是夏日不可缺少的一道凉菜，清爽可口，口感鲜美。但黄瓜的选购和处理关键，怎样凉拌才能吃得更加美味呢？下面为您解答。

答：选择大小均匀、体表光滑、没有凹陷斑点的黄瓜。若是采摘后时间过长，黄瓜可能会变软腐烂，选择起来要慎重。

答：将黄瓜洗净后去掉两端，然后将黄瓜切成2-3厘米的段，再将每段切成原来的3-4块即可，这样左右长度适中，不会太短太长。黄瓜不用削皮，保留了营养成分也更加美观。

答：将处理好的黄瓜段放入盆中，撒上适量的食盐，轻揉搓揉，均匀腌制，等到黄瓜出水后，将水分倒出，并用清水将多余的盐分清洗干净。

答：将腌制好的黄瓜加入调料中拌匀即可。一般来说，加入适量的香油、醋、蒜末、姜末、辣椒粉，再撒上少许芝麻、葱花、香菜就可以了。根据个人口味可以增减材料。

答：将拌好的黄瓜放入冰箱冷藏，口感更加爽口，也可以在凉拌时加入少许冰块来保持口感清爽。

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