鸡太肥油多怎么办，广东肥鸡怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鸡肥油怎么做好吃

鸡肥油是一道绝佳的食品调料，其美味的味道加强了任何菜式的味道。但是想要做出好吃的鸡肥油需要掌握一些窍门。

鸡肥油是鸡油和鸡肉经过长时间的熬制后制成的调料，是一种常见的调味品。

首选是肥而不腻的土鸡，其次才是普通鸡肉。去皮去骨后把鸡肉切成小块，再放入滚水中焯水，去掉血沫。

用适量的水焯熟鸡肉，去除表面油脂，将带皮鸡皮与鸡肉放入锅中，加入适量的水，炖煮约4小时，用滤网过滤油脂，滤去杂质，得到鸡肥油。

可以在制作鸡肥油的时候加入几片生姜和葱，或者加入一些香料，比如八角，桂皮或者花椒等等，这样可以让鸡肥油更加香气四溢。

制作好的鸡肥油应该用干净的容器储存，封口密封避免氧化，储存在阴暗、干燥处，保存期限最好不要超过6个月。

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