蛤蟆大腿怎么做好吃，蛤蟆腿怎么做好吃湖北

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做一道美味的蛤蟆腿？

蛤蟆腿是一道美味可口的家常菜，但是很多人并不懂得做法。下面我们来一起看看如何做一道美味的蛤蟆腿吧。

蛤蟆腿一般需要提前处理干净，去掉外面的皮和血管，然后放入水中浸泡去除血腥味。

蛤蟆腿最好用盐、生姜片腌制20分钟，这样能够更好地去除腥味而保留鲜美。

蛤蟆腿需要用淀粉和鸡蛋液抓匀腌制10分钟左右，再用油炸或者水煮，这样能够使蛤蟆腿更加嫩滑。

首先需要控制油温，热油后要把提前腌制好的蛤蟆腿放入油锅，炸成金黄色后捞起，这样炸出来的蛤蟆腿更加美味脆嫩。

可以用葱姜蒜爆香，加入少许辣椒调味，然后放入炸好的蛤蟆腿翻炒，最后淋上少许醋和香油，让蛤蟆腿更加鲜香可口。

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